Целиакия и безглютеновое питание

Категория: Лечение болезней

Целиакия и безглютеновое питание

Целиакия определяется как наследственное заболевание, связанное с непереносимостью глютена и повреждением ворсинок тонкой кишки. Происходит это заболевание в результате аллергической реакции организма на еду, вернее на клейковину, которая содержится в пшенице, ячмене, ржи. На слизистой оболочке тонкого кишечника имеются так называемые ворсинки, которые поглощают питательные вещества из пищи. Когда люди с целиакией едят продукты содержащие глютен, их иммунная система неправильно реагирует на повреждения этих ворсинок.

Целиакия чаще всего встречается среди детей, которые чувствительны к клейковине, они не могут потреблять белок содержащийся в пшенице, ржи, ячмене и в других зерновых культурах. Со временем ослабление всасывания питательных веществ начинает влиять на мозг, нервы, кости, печень и другие органы. Это может привести к слабости, боли в суставах , таким болезням как анемия , остеопороз , судороги и рак тонкой кишки. Лучшим лечением целиакии считаются безглютеновые диеты. Безглютеновой диеты - это диеты на основе свежих фруктов и овощей, так-же можно есть мясо, рыбу, рис, картофель, молочные продукты, кукурузу, посевное просо...

Если не придерживаться правильного питания, человек с цеакалией начинает страдать от многих пищевых дефицитов. Поэтому важно планировать диету таким образом, что бы в меню содержалось максимальное количество различных продуктов. Например, необходимо убедиться, что в нём достаточно фруктов и салатов. Это так-же положительно скажется на работе кишечника и его здоровом функционировании. И помните, что находясь на диете можно жить здоровой и беззаботной жизнью и наслаждаться ею в полной мере.

Клейковина также присутствует во многих косметических продуктах, таких как помада, поэтому если у вас есть целиакия, избегайте нанесения этих продуктов на губы или попадания их возле рта. Если вы страдаете от целиакии, всегда проверяйте вашу косметику на присутствие в ней клейковины.



выбор по словам

При перепечатке данной статьи или ее цитировании ссылка на первоисточник обязательна.