Диета 2 (слабое выделение соляной кислоты )

Категория: Диеты 1 - 11

Диета 2 (слабое выделение соляной кислоты )

Показания к диете Nr2

Диета 2 предназначается для больных со слабым выделением соляной кислоты в желудке и является переходом от 1 диеты к обычному питанию. В этой диете должно быть нормальное количество калорий, которое обеспечивается главным образом белками (продуктами животного, происхождения), богатыми незаменимыми аминокислотами и углеводами. Жиров должно быть немного, не более физиологической нормы. Обязательно употребление растительных масел.

При этом необходимо много витаминов, которые должны обеспечиваться как подбором богатых витаминами продуктов питания, так и за счет витаминизации блюд натуральными соками, дрожжами и отваром плодов шиповника. Необходимо также употреблять препараты и концентраты витаминов, особенно витамина, А, витаминов группы В (из них важны витамины В1 И РР, фолиевая кислота), а также витамин С.

Питание для находящихся на диете 2 должно быть смешанным, очень разнообразным, четырехразовым. Правильно подобрать индивидуальную диету 2, поможет клиника контроля веса, где опытные специалисты составят диету, подходящую именно для Вас. Правильно подобранное питание способствует быстрейшему излечению вашего заболевания.

Диета Nr 2 разрешает

Диета 2 разрешает употребление многих продуктов питания и блюд: молока, а также простокваши; яиц (за исключением невзбитых сырых, неразмельченных, варенныx вкрутую, и глазуньи, сливок, сливочного масла, растительных масел, творога, не слишком острого сыра; свежего нежирного мяса, в том числе и жареного, но не слишком пережаренного в жирах, свежих мягких колбас, печени (особенно рекомендуется) и других внутренних органов; свежей нежирной рыбы, жареной и вареной, вымоченой сельди, шпрот, сардин; черствого хлеба, легких печений и пирожных; легких мучных блюд, макарон, разных мягких развapeнныx круп, риса; бобовых в виде пюре; картофеля и любых овощей, содержащих мало клетчатки в вареном, тушеном и жареном виде, но не на пережаренных жирах: более твердых овощей в виде пюре, а также салатов из более нежных сырых овощей, хорошо размельченных и приправленных растительным маслом; блюд из всех фруктов и ягод, а также сырых мягких, сладких фруктов, различных супов (нежирных); соусов (мало); сахара, меда, варенья, легких сладостей. Диета 2 также разрешает соленые блюда и подкисление блюд слабым уксусом, соками лимона, клюквы и красной смородины, лимонной кислотой.

Сильными возбудителями секреции желудка являются не только мясные бульоны, но и грибные и овощные бульоны, сами овощи вообще, особенно употребляемые перед едой салаты из сырых овощей, приготовленные с растительным маслом. Жиры же напротив подавляют секрецию желудка. При приготовлении блюд целесообразно комбинировать жиры с овощами.



выбор по словам

При перепечатке данной статьи или ее цитировании ссылка на первоисточник обязательна.