Диета 9 (сахарная болезнь)

Категория: Диеты 1 - 11

Диета 9 (сахарная болезнь)

Показанием к диете Nr9 является сахарная болезнь (диабет). Количество и подбор продуктов питания при диете 9 устанавливается врачом. Белковый рацион - около 100 гр. в день; если больной занимается физическим трудом - 120 - 150 гр. На первом месте должны быть молочные продукты, особенно обезжиренный творог. Разрешается также употребление мяса, лучше не жирного, рыбы, яиц, колбас не мягких, мясных и рыбных консервов в томатном и т.п. соусах, так как содержание сахара в них очень не велико.

Средний жировой рацион 80 гр. в день, для больного занятого физическим трудом до 100 - 120 гр. Чрезмерное количество жиров способствуют развитию ацидоза. Менее всего способствуют ему растительные масла, которые по этому должны обязательно включатся в питание человека, страдающего сахарной болезнью. Калории должны приниматься в пределах нормы, однако в случае ожирения, их количество должно быть уменьшенным. Лишние колории требуют лишнего инсулина, которого у больного сахарной болезнью и так уже слишком мало.

Ни в коем случае нельзя привышать установленное количество углеводов. В жирной пище их несколько больше: обычно разрешается 250 - 300 гр. в день. Они принимаются с крахмальными продуктами, а не с сахаром, который разрешается употреблять только в особых случаях. Лучше сахара мёд натуральный, так как он содержит фруктовый сахар, который как и молочный сахар или инсулин организмом усваивается лучше.

Количество углеводов можно расчитать так: 12,4 гр. углеводов содержится в 25 гр. хлеба из ржаной или пшеничной муки грубого помола, 20 гр. белого хлеба или овсяной крупы, 16 гр. макарон, муки крупы и сухарей., 14 гр. картофельной муки, 28 гр. бобовых, 70 гр. очищенного картофеля, 250 мл. свежего молока, 330 мл. кислого молока, 300 гр. печени.

Витаминов больным сахарной болезнью надо в два раза больше, чем обычно, особенно витаминов группы 'В' (дрожжи). Нужны также микроэлементы, особенно цинк (лук, чеснок свекла, морковь и лиственные овощи) - составная часть инсулина. Разрешается употреблять разные пряности, ароматические растения, натуральный кофе, чай и какао в небольших количествах, сухие вина, если нет других противопоказаний. Можно дать по горсти орехов в день, если есть ощущение голода.

Диета 9 при лечении сахарной болезни необходима и в том случае, еcли лечение проводят с помощью инсулина или других химических средств.



выбор по словам

При перепечатке данной статьи или ее цитировании ссылка на первоисточник обязательна.