Фаршированные котлеты из вареного мяса

Категория: Мясные диетические блюда

Фаршированные котлеты из вареного мяса
Фаршированные котлеты из вареного мяса для диетического питания:

Для приготовления фаршированных котлет нам потребуется свежее мясо говядины, можно взять и телятину. Для диетического питания свинину лучше не использовать, ну в крайнем случае постный кусочек...

Мясо предварительно отваривается и остужается. Делается рисовая каша на воде, отваривается яйцо в крутую, варится и разрезается совсем мелко морковь.

Отваренное мясо пропускается через мясорубку вместе с рисовой кашей и половиной крутого яйца. Получившаяся масса тщательно взбивается.

Из получившегося фарша делаются тонкие котлеты, которые начиняются накрошенной половинкой оставшегося яйца, варенной и размельчённой морковью и укропом.

Котлеты панируются в сухарях и жарятся в жирах или готовятся на пару до готовности.

  • Для 7 диеты всё готовится с уменьшенным количеством соли.

В состав рецепта входят:

Мясо - 140, жиры - 10, яйцо - 1/2, рис - 5, морковь - 25, панировочные сухари - 15, укроп по вкусу.

Фаршированные котлеты из вареного мяса для диетического питания рекомендуется находящимся на следующих диетах:
Диета-1 , Диета-2 , Диета-7 , Диета-10 , Диета-11 ,