А | Б | В | Г | Д | Е | Ё | Ж | З | И | Й | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я | Все

Горчица сарептская (чёрная)

Горчица сарептская (чёрная) фотоГорчица сарептская (чёрная), это однолетнее растение семейства крестоцветных. Происходит из Юго-Западной Азии. Произрастает в степной зоне как важная масличная и пряная культура. Иногда, одичавшие виды горчицы можно встретить на полях как сорное растение.

Горчица растение известное с давних времён. Впервые горчица упоминается в Библии, а именно в Евангелиях от Матфея и Марка. Семена этого растения были найдены в киммерийской посуде при раскопках недалеко от Багдада. Уже в первом веке римлянин Columella первым описал рецепт приготовления горчичной смеси.

Нашло себя и применение горчицы для лечения. С лечебной целью используют семена, горчичное масло, порошок, а также листья горчицы. Порошок семян всех видов горчицы используется, в основном, как столовая приправа, усиливающая выделение желудочного сока, и в виде всем известных горчичников.

В семенах горчицы содержится до 42% высококачественного пищевого масла. Используют семена, которые заготавливают при созревании нижних стручков. Остающийся после извлечения из семян жирного горчичного масла жмых является сырьем для горчичников, которые используют при лечении простудных и бронхолегочных заболеваний.

Исстари считалось, что горчица открывает закупорки в решётчатых костях, помогает при импотенции и полезна при «удушении матки». Существовало мнение, что если пить горчицу натощак, это обостряет сообразительность. Якобы горчица помогает при отравлении ядами, проясняет зрение. Несомненно, доля истины в этом имеется.

Что собирать: Траву, цветки, семена
Когда собирать: Май, Июнь, Июль
Где собирать: На полях
Лечебные свойства: отхаркивающее , антисептическое