А | Б | В | Г | Д | Е | Ё | Ж | З | И | Й | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я | Все

Капуста белокачанная

Капуста белокачанная фото Капуста белокочанная известна в России ещё с незапамятных времён и до широкого распространения картофеля щиталась основной овощной культурой. А название капуста произошло от скифского слова «капут» — голова. Пожалуй из всех овощей, наверное, только капуста может похвалиться таким большим обилием разновидностей. Скорее всего поэтому в настоящее время капуста занимает в овощеводстве одно из самых почетных мест.

Капуста белокочанная несомненно полезна для здоровья. При различных заболеваниях рекомендуют капусту, ее сок и разнообразные пищевые блюда из нее. В листьях кочанной капусты сконцентрирован почти весь набор витаминов, необходимых человеку. В капусте содержатся витамины А, В и С, фолиевая и пантотеновая кислоты. А витамина С. Капуста белокочанная - незаменимый источник минеральных веществ, главным образом таких как калий, кальций, фосфор, сера. По содержанию глюкозы белокочанная капуста превосходит яблоки, апельсины, лимоны, а по насыщенности фруктозой - картофель, морковь, лук, лимоны. В квашеной капусте содержатся молочная и уксусная кислоты, подавляющие развитие гнилостных бактерий.

Препараты из белокачанной капусты обладают противоязвенным, противоопухолевым, бактерицидным и легким желчегонным действием. Специалисты утверждают, что фитонциды капусты губительно действуют на возбудителей туберкулеза, золотистый стафилококк и другие болезнетворные микробы. Наиболее эффективно в народной медицине считается применение капустного сока, поскольку является отличным средством для лечения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, способствует рубцеванию при язвенной болезни. Капустные листья являются отличным антисептиком, их можно использовать при порезах, отеках, ушибах и укусах насекомых. Не меньше пользы для здоровья приносит и правильно заквашенная капуста. В ней надолго сохраняются все полезные, необходимые для организма вещества.


Что собирать: растение целиком
Когда собирать: Октябрь, Ноябрь
Где собирать: Огородное растение
Лечебные свойства: противоязвенное , бактерицидное , желчегонное , возбуждающее аппетит , противоопухолевое , при внутренних язвах ,