Молочный суп со смешанным овощным пюре

Категория: Диетические супы

Молочный суп со смешанным овощным пюре
Молочный суп со смешанным овощным пюре для диетического питания:

Молочный суп со смешанным овощным пюре готовится следующим образом: Овощи (морковь, сельдерей, свежая капуста картофель и горо­шек) размельчаются, заливаются кипящей водой и варятся до готовности.

Вареные овощи протираются через сито или остуженные пропускаются через мясорубку. Получившийся овощной бульон заправляется мукой первого или высшего сорта, в него закладываюятся овощи и варятся еще 2-3 мин.

Затем всё заливается молоком, суп доводится до кипения и к нему добавляется сливочное масло.

В состав рецепта молочного супа со смешанным овощным пюре входят:

Молоко - 200, морковь - 60, свежая капуста - 60, зеленый горошек - 50, картофель - 50, корень сельдерея - 20, сливочное масло - 5-10, мука - 5, вода - 200.

Рецепт этого супа рекомендуется для питания находящимся на следующих диетах:
Диета-2 , Диета-3 , Диета-6 , Диета-7 , Диета-9 , Диета-10 , Диета-11 ,


выбор по словам

При перепечатке данной статьи или ее цитировании ссылка на первоисточник обязательна.