Малиновая наливка рецепт приготовления

Категория: Наливки

Малиновая наливка рецепт приготовления

Ягоды малины очень полезные и вкусные, естественно, что и наливка из малины пользуется большой популярностью. В связи с этим предлагаем вашему вниманию неплохой и довольно простой рецепт приготовления малиновой наливки. Приготовив малиновую наливку так, как дано в этом рецепте, Вы сохраните все ценные свойства этой ягоды. Делается наливка из малины следующим образом:

  1. Cпелую и заранее перебранную малину высыпают в стеклянную банку.
  2. Заливают хорошей, качественной водкой так, чтобы она едва прикрывала ягоды.
  3. Через двое, трое суток водку сливают.
  4. После чего необходимо приготовить сахарный сироп
  5. В уже горячий сироп влить понемногу водку, смешивая ложкой
  6. Влить наливку в бутыль ниже горлышка процеживая сквозь вату, закупорить её
  7. Поставить в тёплое место на несколько недель, чтобы смесь настоялась
  8. Затем наливку слить осторожно и разлить по бутылкам. Хранят малиновую наливку в темном месте при комнатной температуре.

Как видите рецепт довольно прост, малиновая наливка приготовленная таким образом получается с хорошими вкусовыми качествами. На что ещё хочется обратить внимание, бывает так, что ягоды малины заражены мелкими белыми личинками. Это малиновый жучок. Но не спешите выбрасывать ягоды: все еще можно исправить. В этом случае ягоды следует погрузить в раствор поваренной соли (на 1 литр воды – 10 гр. соли). В получившийся у вас раствор погрузите малину и подержите в нем 7-8 минут. Личинки должны всплыть. Удалите их, а малину соберите в дуршлаг, погрузите ее в ведро с обычной водой, после чего дайте воде стечь. Теперь ягоды пригодны к употреблению.

На одну бутылку наливки вам потребуется:
Малина 4 кг.
Водка Водка - 1,25 литр.
Сахар сахар - 300 гр.


выбор по словам

При перепечатке данной статьи или ее цитировании ссылка на первоисточник обязательна.