Не пищей единой

Категория: Питание и здоровье

Не пищей единой

Мы есть то, что мы едим. Мысль хоть и не новая, но всю глубину её смысла постигаешь не сразу. Ведь и действительно, именно от принимаемой пищи зависит наш обмен веществ, самочувствие, физическое здоровье, и даже привычки и характер. Стоит чуть внимательнее остановиться на том, как, где и почему нужно питаться, дабы получать от жизни только положительные полезные эмоции.

Начнём с посуды. Она должна быть чистой и время от времени поддаваться генеральной уборке и дезинфекции. При этом, если внутренняя поверхность, дно, внешние стенки и ручки ещё удостаиваются такой чести, крышки для посуды зачастую незаслуженно отодвигаются на второй план, получая лишь мимолётное протирание и ополаскивание под проточной водой. Это в корне не правильно. Крышка находится непосредственно над блюдом, на ней попадает пар и брызги, она всегда в тепле, сырости и имеет налёт питательной среды, а это просто таки курортные условия для всевозможных болезнетворных бактерий и простейших микроорганизмов. Особенно это касается герметических крышек для скороварок с каналом отвода излишнего пара. Он обязан быть всегда прочищен, промыт и быть готовим выполнять свою функцию.

Не менее важным является и состояние поверхностей для приготовления пищи. Неважно, используете вы деревенскую печь, газовую горелку или индуктивную плиту, они не должны иметь подтёков и следов старой пищи. Регулярная чистка обезопасит их от порчи, а вас от неприятного, а зачастую и опасного, дыма при их подгорании. Такие же требования предъявляют разделочным доскам. Они не должны иметь следов износа, зазубрин, щелей, трещин, ведь всё вышеперечисленное является активным накопителем грязи и остатков продуктов, что станет причиной антисанитарии на кухне.

Последним в нашем списке, но не последним по значению является состояние инвентаря. Он должен быть рассортирован, чист, исправен и удобен в использовании. Ножи должны иметь правильную заточку, соответствующую сфере применения и специфике использования и удобную ручку, которая не скользит и не болтается. Расхлябанность инструмента говорит о наличии зазоров, которые, как уже было неоднократно подмечено, являются главной причиной накопления и возникновения опасных и вредных факторов.

Не важно, придерживаетесь ли вы диеты, считаете ли калории, проповедуете ли здоровую пищу. В любом случае, ваше здоровье и долголетие напрямую зависит от того, что и как вы будете кушать, пополняя организм столь необходимым строительным материалом для роста и развития.



выбор по словам

При перепечатке данной статьи или ее цитировании ссылка на первоисточник обязательна.