Обжаренное вареное мясо

Категория: Мясные диетические блюда

Обжаренное вареное мясо
Обжаренное вареное мясо для диетического питания:

Первосортное мясо заливается холодной или кипячёной водой, варится, снимается пена и в конце варки - примерно за полчаса до готовности мяса, к нему добавляются ароматические овощи, (соль) и пряности. Хотим напомнить, что в диетическом питании свинина и баранина не используется. Разве что в исключительных случаях и только постное...

Помидоры и очищенная тыква отдельно нарезаются тонкими ломтиками, панируются в муке и обжариваются в жирах.

В форму укладываются нарезанные ломтями и обжаренные в жирах мясо и овощи, все заливается сметаной или белым соусом и ставится на 5-10 минут в духовой шкаф (или на плиту).

Приготовленное таким образом блюдо посыпается зеленью и подаётся к столу вместе с гарниром.

  • Для находящихся на диете 7 всё готовится без соли.

В состав рецепта входят:

Мясо - 150, жиры - 10, сметана - 5, мука - 10, помидоры - 120, тыква - 100, петрушка и сельдерей - 15, лук -10, зелень по вкусу.

Рецепт вареного мяса рекомендуется для питания находящимся на следующих диетах:
Диета-2 , Диета-3 , Диета-6 , Диета-9 , Диета-10 , Диета-11 ,