Овощной бульон

Категория: Диетические супы

Овощной бульон
Овощной бульон для диетического питания:

Этот бульон можно использовать вместо воды как основу для приготовления всех вегетарианских супов... Готовится овощной бульон следующим образом:

Все овощи (пропорции смотрите в составе рецепта) тщательно перебираются, моются в проточной воде. Затем размельчаются на крупной тёрке или мелко режутся. Ароматические овощи обжариваются на сухой сковороде.

Затем, размельчённые овощи заливаются кипящей водой и варятся вместе с ароматическими овощами на медленном огне.

Получившийся бульон после приготовления процеживается и добавляется к супам или употребляется в пищу вместе с булочками или, если этого требует диета, отдельно как самостоятельное блюдо.

В состав рецепта входят:

Морковь - 30гр, брюква - 30гр, свежая капуста 60гр, стручковая фасоль - 30гр, зеленый горошек - 30гр, ароматические овощи - 20гр, вода - 500.

Рецепт этого бульона рекомендуется для питания находящимся на следующих диетах:
Диета-2 , Диета-8 , Диета-10 , Диета-11 ,



выбор по словам

При перепечатке данной статьи или ее цитировании ссылка на первоисточник обязательна.