Паштет из сырой печени с белыми грибами

Категория: Из внутренних органов животных

Паштет из сырой печени с белыми грибами
Паштет из сырой печени с белыми грибами для диетического питания:

Перед приготовлением блюда печень (для диетического питания лучше использовать говядину) ополаскивается холодной водой, с неё снимают плёнку и срезают большие жилы. Следует избегать длительного вымачивания печени в воде. Не следует печень отбивать.

К протёртой через сито сырой печени добавляются протертый лук (все пропорции смотрите в составе рецепта), предварительно вымоченные и пропущенные через мясорубку белые грибы или тмин растительное масло и вся полученная таким путём масса тщательно взбивается.

Перед подачей паштета на стол, к нему добавляется зелень. Зелень предварительно должна размельчаться. Этот паштет так-же можно использовать для приготовления бутербродов.

  • При диете Nr 8 следите за общим количеством принимаего жира, оно не должно превышать норму.

В состав рецепта весеннего салата входят:

Печень - 100, растительное масло - 5, лук - 20, сушеные белые грибы - 3, зелень, тмин по вкусу.

Рецепт этого салата рекомендуется для питания находящимся на следующих диетах:
Диета-2 , Диета-3 , Диета-11 ,



выбор по словам

При перепечатке данной статьи или ее цитировании ссылка на первоисточник обязательна.