О пользе и вреде гречневой каши

Категория: Питание и здоровье

О пользе и вреде гречневой каши

В целом гречневая каша необычайно полезное блюдо. Славянские народы в далекие времена называли гречневую кашу богатырской пищей. Привезена была гречка на русскую землю из Греции, отсюда и пошло название этой крупы. Гречневая каша по своим питательным свойствам цениться больше чем мясо, картофель и хлеб, а также она легко усваивается организмом человека.

Если человеком соблюдается гречневая диета, то он может смело употреблять кашу из гречневой крупы, так как она содержит большое количество белка, который является аналогом тому, что присутствует в мясе и рыбе. В гречке содержится много и других полезных минеральных веществ. Рекомендуется употреблять в пищу гречневую кашу людям с заболеваниями сердца и диабетикам, а также людям с низким гемоглобином. Это потому что гречиха содержит немало магния и железа.

При регулярном употреблении гречневой крупы в пищу есть возможность предотвратить развитие атеросклероза, а также инфаркта и инсульта, снижает риск возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы. Это благодаря входящим в гречку полиненасыщенным жирам, которые способны снижать уровень холестерина в организме. Также гречневая каша ускоряет метаболизм и очищает организм от шлаков и токсинов, что может не порадовать людей, стремящихся к избавлению от лишних килограмм.

Помимо всего уже перечисленного в гречке еще много витаминов. Например витамины группы Р – рутин. Он укрепляет стенки сосудов и капилляров, из-за чего снижается их хрупкость. Еще рутин способствует лучшему усвоению витамина С. Витамин В9, который также содержится в гречневой крупе, отвечает за укрепление иммунитета. Необходимо включить в свой рацион гречневую кашу беременным женщинам. Для нормального развития малыша в утробе матери требуется фолиевая кислота, которая содержится в крупе.

Говоря о пользе гречневой крупы, не стоит забывать и о возможных отрицательных последствиях ее употребления. Не стоит злоупотреблять блюдами из гречки людям с почечной недостаточностью или сахарным диабетом, так как повышает уровень сахара в крови из-за содержания в составе гречихи крахмала. Также стоит ограничить потребления гречки и гипертоникам, ведь входящий в состав рутин расширяет сосуды, из-за чего возможно возбудить приступ. И, невзирая на большую пользу гречневой крупы в рационе питания человека, стоит воздержаться от злоупотреблений и длительных моно диетах на гречневой каше.



выбор по словам

При перепечатке данной статьи или ее цитировании ссылка на первоисточник обязательна.