Самые богатые витаминами овощи, фрукты и ягоды

Категория: Питание и здоровье

Самые богатые витаминами овощи, фрукты и ягоды

Осень и зима пожалуй самое тяжёлое время для нашего организма. Чтобы дать достойный отпор приближающимся вирусам, нужно немного помочь иммунитету. Дnя этоrо в дни сбора урожая надо особенно нaлечь на свежие ягоды, овощи и фрукты. Предлагаем небольшой рейтинг растений по числy полезных веществ и витаминов, определим самые богатые витаминами овощи, фрукты и ягоды.

На первом месте по числу витаминов идёт клюква Химический состав клюквы поистине уникaлен. Полезные свойства клюквы просто огромны. Клюква - это и природное лекарство, и витаминный комплекс, и незаменимый пищевой продукт. В состав ягод клюквы входят бор, железо, йод, калий, кальций, магний, марганец, серебро, фосфор и огромное количество витаминов - В1, В2, К, РР. Особенно много в ней витамина С. Клюква очень полезна для пищеварительной и сердечно-сосудистой систем. Она нормализует обмен веществ и защищает мочеполовую систему. Исследования ученых доказали, что свежие ягоды клюквы и клюквенный сок нормализуют обмен холестерина и препятствуют образованию тромбов в кровеносных сосудах. Урсоловая кислота, содержащаяся в клюкве, способствует расширению коренарных сосудов сердца. Так - что эта кислая ягода обязательно поможет предотвратить образование холестериновых тромбов в кровеносных. сосудах! В клюкве самое болышое coдepжание фенола среди всех ягод и фруктов. А фенол обладает сильнейшим бактерицидными свойствами. Клюквениый сок и клюквенный морс препятствуют развитию болезнетворных бактерий и микробов. Наши предки пользовались клюквенным соком для заживления ран и ожогов - результаты были превосходные. Сок клюквы отлично снимает воспаление дёсен, он показан при пародоитозе.

Практически не уступает клюкве в своих лечебных свойствах и по своей пользе брусника Ягоды брусники содержат марганец и калий, аскорбиновую кислоту, каротин, нектины, органические кислоты (яблочную, лимонную,бензойную и др.), дубильные вещества. Помимо ягод крайне ценным лекарственным и профилактическим свойствами обладают листья брусники. Oтвaр листьев брусники поможет поддерживать иммунитет даже в caмых неблагоприятных погодных условиях. Следующая по полезным свойствам для организма идёт тыква.

Тыква - ближайшая родственница огурцов, кабачков, арбузов и дынь - самая полезная в своём семействе. Ароматная тыквенная мякоть битком набита витаминами. Есть в ней и аскорбиновая кислота, которая спасает вас от осенних простуд, и витамины группы В, которые не только справятся с усталостью, раздражительностью и бессонницей, но и избавят от прьпщей и сделают ваши волосы пышными; а ногти крепкими. Витамины А и Е - главные борцы с морщинами и преждевременным старением, а витамин К, благотворно влияет на свертываемость крови. Благодаря высокому содержанию редкого витамина Т, который способствует усвоению тяжелой пйщи, тыкву можно по праву назвать лучшим гарниром к жирным кушаньям - таким как баранина и свинина. Сок тыквы обладает чудесными свойствами и помогает мужчинам поддерживать сексуальный тонус. Это факт, доказанный наукой.

Ближайший брат роз шиповник - одно из самых доступных и распространённых профилактических средств. Шиповник - абсолютный рекордсмен по содержанию в плодах витаминов С, Р и Е . Правильно собранные и высушенные ягоды шиповника не теряют биоактивностине менее двух лет. Как выбрать шиповник Очень просто: чем мясистее и плотнее собраны в пучок чашелистики у плодов при их созревании, тем выше содержание витамина С в мякоти. Препараты из сухих плодов шиповника положительно влияют на активность ферментов, повьшают защитные свойства организма. Кроме того, они имеют желчегонное противовоспалительное мочегонное кровоостанавливающее и противосклеротические свойства. Так что, заготовив шиповник осенью, вы можете всю зиму пить приятный витаминный чай из его плодов и простуды вас не тронут. Но! Злоупотреблять напитком из плодов шиповника без острой необходимости не стоит. Кроме пользы организму можно по неосторожности нанести и вред. Избыток биологически активных веществ для организма так же нежелателен, как и их недостаток.




При перепечатке данной статьи или ее цитировании ссылка на первоисточник обязательна.