Рыба, тушеная в молоке

Категория: Рыбные диетические блюда

Рыба, тушеная в молоке
Рыба, тушеная в молоке приготовленная для диетического питания:

Для приготовления рыбы тушеной в молоке, будем использовать свежую треску. Это блюдо очень хорошо подходит для большинства людей находящихся на диетическом питании.

Предварительно очищенная, выпотрошенная и нарезанная на кусочки треска панируется в муке и обжаривается в жирах, затем вместе с ароматическими овощами укладывается в смазанную жирами форму, где к ней добавляется лавровый лист, все залива­ется молоком и тушится в посуде под крышкой. Все пропорции смотрите в составе рецепта.

Готовое блюдо посыпается размельчённой зеленью по вкусу и подаётся к столу.

Рыбу можно предварительно не обжаривать и не панировать в муке. В этом случае муку надо развести на молоке и залить рыбу этой смесью, добавить жиры, лучше - растительное масло.

  • Для диет 1, 5, 6, 7 и 10 рыба должна готовится на пару, без обжаривания.
  • Блюда для диеты Nr8 с уменьшенным количеством жира.
  • При диете Nr9 следите за общим количеством углеводов.

В состав рецепта входят:

Треска (или другая рыба) - 170, жиры - 5-10, молоко - 100, мука - 5, ароматические овощи - 5, зелень, лавровый лист по вкусу.

Рецепт этого блюда рекомендуется для питания находящимся на следующих диетах:
Диета-1 , Диета-2 , Диета-3 , Диета-5 , Диета-8 ,