Рыбные голубцы

Категория: Рыбные диетические блюда

Рыбные голубцы
Рыбные голубцы приготовленные специально для диетического питания:

Средний кочан капусты тщательно моется, отваривается до полуготовности, от него отделяются листья на которых отбивается толстая жила листа.

Мякоть рыбы 2 раза пропускается через мясорубку, к фаршу добавляются тушёный лук и вареная до полуготовности ячневая крупа.

Тщательно промешенная масса заворачивается в капустные листья, голубцы обжариваются, укладываются в кастрюлю и заливаются небольшим количеством той же воды, в которой отваривалась капуста затем добавляется томатное пюре и голубцы тушатся.

Из выделившейся в процессе тушения жидкости приготовляется соус, который заправляется мукой, к соусу добавляются сметана и зелень.

  • Для диеты Nr5 рыбные голубцы готовятся на пару
  • Для диеты Nr6 рыбные голубцы готовятся на пару без обжаривания
  • Для диеты Nr7 рыбные голубцы готовятся без обжаривания
  • Для диеты Nr8 рыбные голубцы готовятся с уменьшенным количеством жира

В состав рецепта входят:

Рыба - 90, растительное масло - 10-15, ячневая крупа - 3, свежая капуста - 200, лук - 5, томатное пюре - 8, зелень по вкусу.

Рецепт этого блюда рекомендуется для питания находящимся на следующих диетах:
Диета-2 , Диета-3 , Диета-5 , Диета-6 , Диета-7 , Диета-8 , Диета-9 , Диета-11 ,