Салат из фасоли и сельдерея

Категория: Диетические овощные салаты

Салат из фасоли и сельдерея
Салат из фасоли и сельдерея для диетического питания:

Перед приготовлением салата промытая фасоль вымачивается в течении 8 - 10 часов и затем варится в течении 50 - 60 минут, получившийся отвар сцеживается, фасоль остуживается.

Сельдерей предварительно отвааривается, затем чистится и нарезается кубиками, лук размельчается, слегка обжаривается в растительном масле, к нему добавляются томатное пюре, сахар, лавровый лист, уксус (соль) и все вместе кипятится; остуживается и этой смесью заливается салат, который посыпается зеленью. Салат на 2-З часа становится в прохладное место. После этого его можно подавать к столу.

Вода, в которой отваривались фасоль и сельдерей может использоваться для приготовления соусов, супов и т. п.


  • При диете Nr 9 следите за общим количеством принимаемых углеводов. Оно не должно превышать норму. Сахар замените сахарином!

В состав рецепта входят:

Фасоль - 50гр., сельдерей - 30гр., томатное пюре - 25гр., лук - 15гр., растительное масло - 20гр., сахар - 3гр., уксус, зелень, лавровый лист по вкусу.

Рецепт этого салата рекомендуется для питания находящимся на следующих диетах:
Диета-2 , Диета-3 , Диета-9 , Диета-11 ,



выбор по словам

При перепечатке данной статьи или ее цитировании ссылка на первоисточник обязательна.