Суп-пюре из брюссельской капу­сты

Категория: Диетические супы

Суп-пюре из брюссельской капу­сты
Суп-пюре из брюссельской капу­сты для диетического питания:

Перед тем как Вы начнёте готовить суп-пюре, необходимо тщательно вымыть овощи в проточной воде. Суп готовится следующим образом: Морковь натирается на крупной терке, заливается небольшим количеством ки­пящей воды и тушится до полуготовности.

Затем к ней добавляются кусочки брюссельской капусты и тмин Овощи продолжают тушится до полной готовности.

После того, как овощи будут готовы, они вытаскиваются из кастрюли (вода не выливается) протираются через сито, заливаются вновь кипящей водой.

Приготовленный таким образом суп заправляется мукой и кипятится ещё 2-3 минуты. К уже готовому супу добавляются сметана и зелень.

  • Для находящихся на диете 4 все овощи должны разминаться в пюре.
  • Для находящихся на диете 7 готовить без добавления соли.
  • Для находящихся на диете 8 готовить с уменьшенным количеством жира.

В состав рецепта входят:

брюссельская капуста - 100гр, морковь - 40, жиры - 5-10гр, сметана - 10гр, мука - 5гр, вода-400, тмин и зелень по вкусу.

Суп-пюре из брюссельской капу­сты рекомендуется для питания находящимся на следующих диетах:
Диета-1 , Диета-2 , Диета-3 , Диета-4 , Диета-5 , Диета-6 , Диета-7 , Диета-8 , Диета-10 , Диета-11 ,


выбор по словам

При перепечатке данной статьи или ее цитировании ссылка на первоисточник обязательна.