Тушеное мясо с брюквой

Категория: Мясные диетические блюда

Тушеное мясо с брюквой
Тушеное мясо с брюквой для диетического питания:

Для приготовления тушёного мяса с брюквой обычно берутся куски вырезки или окорока баранины или говядины. Можно использовать плечевые куски или грудинку. Свинина в диетическом питании применяется в исключительных случаях и только постная. Перед приготовлением не забудьте мясо хорошо промыть.

Мясо слегка обжаривается кусочками в горячих жирах, заливается кипящей во­дой в кастрюле и на медленном огне тушится до полуготовности.

К полуготовому мясу добавляются мелко нарезанная брюква и тмин соус заправляется поджаренной и разве­денной на бульоне мукой.

В самом конце, к блюду добавляются сметана и зелень.

Более всего для этого блюда пригодна баранина; если ее употребление не разрешается, то берется говядина. Вместо брюквы можно взять также стручковую фасоль.

  • Для находящихся на диете 9 следить за количеством углеводов.

В состав рецепта входят:

Мясо - 200, жиры - 5-10, сметана - 5-10, мука - 3, брюква - 30О, зелень, тмин по вкусу

Тушеное мясо с брюквой для диетического питания рекомендуется находящимся на следующих диетах:
Диета-2 , Диета-3 , Диета-9 , Диета-11 ,