Мясо тушеное с помидорами

Категория: Мясные диетические блюда

Мясо тушеное с помидорами
Мясо тушеное с помидорами для диетического питания:

Для приготовления этого блюда обычно используется говядина или телятина 1-го сорта. Свинину для диетического питания можно использовать в исключительных случаях и только постную. Мясо перед приготовлением обязательно промыть в сточной воде.

Мясо слегка обжарить в жирах или масле, затем залить кипящей водой, добавить помидоры, обжаренные на горячей плите ароматиче­ские овощи и все вместе тушить в сотейнике под крышкой.

Приготовленное таким образом мясо вынимается, к оставшейся жидкости добавляются лавровый лист и тмин соус заправляется про­жаренной и разведенной на бульоне мукой, кипятится и процеживается, после чего к нему добавляется сметана. Мясо тушеное вместе с помидорами теперь можно подавать к столу...

Обычно к столу подают следующим образом: мясо нарезается ломтями, укладывается на блюдо, заливается соусом и посыпается зеленью.

  • Для находящихся на диете 9 следить за количеством принимаемых углеводов.

В состав рецепта входят:

Мясо -150, жиры - 5-10, сметана - 5-10, мука - 5, морковь - 5, помидоры - 15, лук -10, петрушка и сельдерей - 10, зелень, тмин лавровый лист.

Рецепт мяса тушеного вместе с помидорами рекомендуется для питания находящимся на следующих диетах:
Диета-2 , Диета-9 , Диета-11 ,