Вареный рулет с начинкой из омлета

Категория: Мясные диетические блюда

Вареный рулет с начинкой из омлета
Вареный рулет с начинкой из омлета для диетического питания:

Сначала делается мясной фарш - мясо дважды пропускается через мясорубку. Вместе с вымоченным белым хлебом к мясному фаршу добавляются картофельная мука и вода, фарш тщательно промешивается и слоем толщиной в 1,5-2 см. расстилается по влажной марле. На слой мяса укладывается омлeт.

Для приготовления омлета: яйцо смешивается с молоком и готовится в смазанной сливочным маслом кастрюле на пару.

Края марли соединяются таким образом, чтобы верхним слоем фарша прикрывался его нижний слой. Оба конца марли связываются узлом, рулет укладывается в неглубокую посуду (местом соединения вниз), заливается водой, к кото­рой добавляются ароматические овощи и лавровый лист, и варится.

  • Для находящихся на диете 7 всё готовится без соли.

В состав рецепта входят:

Мясо - 80, сливочное масло - 3, яйцо - 1/3, молоко - 15, картофельная мука - 5, белый хлеб - 10, вода - 10-15, аромазические овощи и лавровый лист.

Рецепт рекомендуется для питания находящимся на следующих диетах:
Диета-1 , Диета-2 , Диета-4 , Диета-5 , Диета-7 , Диета-10 , Диета-11 ,