Вареное мясо, тушеное в молоч­ном соусе

Категория: Мясные диетические блюда

Вареное мясо, тушеное в молоч­ном соусе
Вареное мясо, тушеное в молоч­ном соусе для диетического питания:

Для приготовления вареного мяса нам потребуется свежее мясо говядины, можно взять и телятину. Для диетического питания свинину и баранину из за их жирности лучше не использовать, разрешается только в редких случаях...

Перед приготовлением мясо и ароматические овощи тщательно моются под проточной водой, затем вымытое мясо заливается холодной или кипячёной водой, варится, снимается пена и в конце варки - примерно за полчаса до готовности мяса - добавляются ароматические овощи, (соль) и пряности.

Отвареное таким образом мясо нарезается мелкими кусочками, укладывается в сотейник и заливается молочным соусом (приготовленным из молока и муки), где вместе с лавровым листом тушится до готовности еще 5-7 минут.

Сливочное масло и зелень добавляются к уже готовому блюду.

  • Для находящихся на диете 7 всё готовится без соли.

В состав рецепта входят:

Мясо -150, сливочное масло 5-10, молоко - 60, мука,- 5, зелень, лавровый лист.

Рецепт рекомендуется для питания находящимся на следующих диетах:
Диета-1 , Диета-2 , Диета-5 , Диета-6 , Диета-7 , Диета-9 , Диета-10 , Диета-11 ,