Вареное мясо, обжаренное в яйце

Категория: Мясные диетические блюда

Вареное мясо, обжаренное в яйце
Вареное мясо, обжаренное в яйце для диетического питания:

Для приготовления вареного мяса нам потребуется свежее мясо говядины, можно взять и телятину. Для диетического питания свинину и баранину из за их жирности лучше не использовать, разрешается только в редких случаях...

Перед приготовлением мясо и ароматические овощи тщательно моются под проточной водой, затем вымытое мясо заливается холодной или кипячёной водой, варится, снимается пена и в конце варки - примерно за полчаса до готовности мяса - добавляются ароматические овощи, (соль) и пряности.

Отвареное таким образом мясо нарезается ломтями и вместе с ароматическими овощами панируется в муке, смачивается во взбитом яйце и обжаривается в жирах до готовности.

Перед подачей на стол посыпается зеленью и может подаваться вместе с овощами и картофелем.

  • Для находящихся на диете 7 всё готовится без соли.

В состав рецепта входят:

Мясо -150, жиры -7, яйцо - 1/5, мука - 7, морковь - 5, петрушка и сельдерей - 10, лук -10, зелень по вкусу.

Рецепт вареного мяса обжаренного в яйце рекомендуется для питания находящимся на следующих диетах:
Диета-2 , Диета-7 , Диета-9 , Диета-10 , Диета-11 ,