Вареное мясо с овощами 1

Категория: Мясные диетические блюда

Вареное мясо с овощами 1
Вареное мясо с овощами для диетического питания:

Для приготовления вареного мяса нам потребуется свежее мясо говядины, можно взять телятину или другое мясо за исключением баранины и свинины. Для диетического питания свинину и баранину из за их жирности лучше не использовать, разрешается только в редких случаях...

Перед приготовлением мясо и ароматические овощи тщательно моются под проточной водой, затем вымытое мясо заливается холодной или кипячёной водой, варится, снимается пена.

К уже приготовленному до полуготовности вареному мясу добавляются очищенная и нарезанная морковь, разрезанная на четыре части брюква, капуста ароматические овощи и все вместе варится. Не забудьте вовремя посолить.

К столу подаётся это так: отвареные овощи нарезаются помельче и укладываются на блюдо вместе с нарезанным ломтями мясом.

Если блюдо готовится для большого числа людей находящихся на диете, овощи размельчаются ещё до варки.

Из муки, сливочного масла, сметаны и бульона готовится белый соус. Блюдо посыпается зеленью.

  • Для находящихся на диете 7 всё готовится без соли.

В состав рецепта входят:

Мясо - 150, сливочное масло - 5, сметана - 5, мука - 5, свежая капуста - 100, морковь - 50, брюква - 50, петрушка сельдерей - 15, лук -10, зелень, лавровый лист по вкусу.

Рецепт вареного мяса рекомендуется для питания находящимся на следующих диетах:
Диета-2 , Диета-3 , Диета-5 , Диета-6 , Диета-7 , Диета-8 , Диета-9 , Диета-10 , Диета-11 ,