Витамин C и содержание его в продуктах питания

Категория: Витамины

Витамин C и содержание его в продуктах питания

Витамин C в натуральном виде содержится в плодах шиповника и в приготовленных из него порошках, таблетках и сиропе. В одном миллилитре, (грамме) сиропа из плодов шиповника содержится 5 мг витамина С, в 1 чайной ложке около 25 мг. витамина С, следовательно, нормальную дневную дозу обеспечивают 3 чайные ложки сиропа. В грамме порошка из плодов шиповника содержится 30 мг витамина С, в таблетке - 20 мг витамина С. Во всех препаратах из плодов шиповника есть каротин, витамины Р и К. Сироп из плодов шиповника и перечисленные здесь препараты в холодное время года очень, рекомендуются как источник натурального витамина С, содержащий его вместе с каротинами, из которых в организме синтезируются витамин А (зимой его также слишком мало в нашем питании), и витамином Р, который усиливает действие витамина С.

Сколько нужно витамина C весной?

В наших климатических условиях препараты витамина С необходимы начиная с октября по апрель - май, когда весенней зелени становится уже достаточно. Обычно дневная доза для здорового человека в нормальных условиях составляет 70-100 мг, для ребенка - 35 - 50 мг. Блюда и напитки можно обогащать витамином С, в холодное время года это надо делать обязательно. Лучше всего можно витаминизировать сладкие блюда. Доза для взрослых людей - 100 мг, для детей в зависимости от возраста - 35-50 мг. Рассчитав требуемое количество витамина С, его растворяют в небольшом количестве полностью готового и уже остуженного сладкого блюда (киселя, сока, соуса) и добавляют к сладкому блюду, тщательно размешав. Витаминизация блюд производится непосредственно перед подачей.

Сколько нужно витамина C зимой?

В дозах, несколько превышающих нормальные, витамин С зимой особенно необходим детям и старым людям, а также всем тем, чей организм отличается слабой сопротивляемостью, и вообще всем больным, чем бы они ни болели. Особенно он необходим, причем изо дня в день и по несколько приемов (не сразу) людям с повышенной и даже высокой температурой и тем, чей организм проявляет тенденцию к кровотечениям. Этот витамин следует также применять при малокровии, хронических заболеваниях желудка, кишечника, печени и почек. Он необходим в тех случаях, когда медленно заживают раны или переломы костей, а также для тех, кто страдает высоким кровяным давлением и атеросклерозом. Этой, повышенной нормой могут быть 2 - 3 горошины дражированного витамина С в день (по 50 мг. в одной горошине). Большее количество для систематического употребления требуется редко, в больших количествах витамин с назначается только врачом для лечения тяжелых нарушений здоровья или для их предупреждения.



При перепечатке данной статьи или ее цитировании ссылка на первоисточник обязательна.