Натуральные витамины зимой - заморозка ягод

Категория: Лекарства

Натуральные витамины зимой - заморозка ягод

Витамины зимой являются необходимостью, в эту пору всем нам так не хватает витаминов. Ближе к весне многие россияне жалуются на повышенную утомляемость, усталость, простуды, замечают у себя аритмии. Также зачастую происходит ухудшение состояния кожи и волос. И зачастую такое состояние связано именно с нехваткой в организме витаминов. И это неудивительно, ведь осенью мы собираем урожай, а к весне успеваем его съесть.

Какое-то время продержаться вы сможете за счёт замороженных овощей, ягод и фруктов. Так что старайтесь каждый год замораживать эти дары природы на зиму. В этом случае в вашем холодильнике всегда будет запас витаминов. Но хранить все запасы витаминов следует в морозильной камере, иначе они не смогут сохраниться. Замороженные летом ягоды будут хорошим источником витаминов зимой.

Заморозка ягод как источник витаминов зимой

Большое значение имеет время заморозки ягод. Хорошо, если вы обработали плоды холодом сразу после их сбора. Хранить замороженные ягоды вы можете в течение одного года.

Кроме замороженных плодов, вы также можете использовать и домашние заготовки, то есть различную овощную и ягодную консервацию. К примеру, это может быть варенье или джем. Можно купить и магазинное варенье, но оно не такое полезное, как домашнее.

Правила разморозки ягод

Отдельно следует сказать о правилах разморозки ягод. Если вы положите плоды в микроволновку, в этом случае разморозка пройдёт быстрее. Но при этом ягоды потеряют много сока, а также полезных веществ. Если вы будете проводить разморозку в условиях комнатной температуры, то в этом случае ягоды тоже потеряют сок. Кроме того, в этом случае ягоды могут забродить. Лучшим вариантом является постепенная разморозка ягод. Так что лучше использовать именно такой вариант.

Благодаря постепенной разморозке ягод в холодильнике, они сохраняют все свои питательные свойства. Такая разморозка длится порядка восьми часов. Так что о приготовлении десерта с ягодами следует задуматься заранее. А если вы хотите приготовить компота или морс, ягоды можно и не размораживать. Кстати, замороженные ягоды можно есть и просто так, с сахаром.

Учтите, что повторно отправлять ягоды в морозилку нельзя. В этом случае потеряются все полезные вещества в них. Но если купленные ягоды уже были заморожены, то вы тоже не должны их замораживать повторно. Так что при покупке ягод в пачке, убедитесь, что она не покрыта льдом.

Так что не отказывайте себе в порции витаминов на зиму, и обязательно запаситесь ими впрок. Витамины зимой хорошая профилактика больштнства болезней.



При перепечатке данной статьи или ее цитировании ссылка на первоисточник обязательна.