Запеканка из рыбы и белых грибов

Категория: Рыбные диетические блюда

Запеканка из рыбы и белых грибов
Запеканка из рыбы и белых грибов приготовленная специально для диетического питания:

Мороженной рыбе надо дать оттаять при комнатной температуре, оттаивание длится от 1,5 до 12 часов, в зависимости от величины рыбы. Рыбное филе вынимается из упаковки. Оттаявшую рыбу необходимо сразу использовать, повторная заморозка категорически исключена.

Предварительно отвареное и нарезанное небольшими кусочками окуневое филе (можно использовать и другую рыбу) укладывается в смазанную жирами форму слоями, вперемешку со слоями вымоченных, отваренных и мелко нарезанных белых грибов и заливается соусом.

Соус готовится как обычно - из муки, растительного масла, отвара грибов, сметаны и лимонного сока.

Запеканка из рыбы и белых грибов готовится в закрытой посуде в духовом шкафу. Готовое блюдо посыпается зеленью по вкусу.

  • Для диеты Nr8 рыбная запеканка готовятся из менее жирной рыбы

В состав рецепта входят:

Рыба - 100, растительное масло - 5-10, сметана - 5, мука - 3, ароматические овощи - 10, сушёные белые грибы - 10, лимон - 20, зелень по вкусу.

Рецепт этого блюда рекомендуется для питания находящимся на следующих диетах:
Диета-2 , Диета-3 , Диета-8 , Диета-9 , Диета-11 ,