Запеканка из сердца и легких

Категория: Из внутренних органов животных

Запеканка из сердца и легких
Запеканка из сердца и легких приготовленная для диетического питания:

Из внутренних органов животных для диетического питания можно приготовить различные вкусные, к тому-же полезные блюда. Большую ценность, как источник полезных веществ, представляют из себя лёгкие и сердце различных животных.

Перед приготовлением сердце разрезают на две или на четыре части, из него вырезаются кровеносные сосуды и тщательно промывают. Затем его можно варить.

Лёгкие моются, отвариваются (закладываются в кипящую воду) и далее используются для приготовления блюд.

Итак, сердце и легкие отвариваются, пропускаются через мясорубку, к фаршу добавля­ются панировочные сухари, яичный жел­ток, молоко и вареный лук. В массу вводится взбитый яичный белок, затем она укладывается в смазанную жиром форму и запекается в духовом шкафу или варится на пару.

После приготовления блюдо посыпается зеленью.

  • При диете Nr 9 следите за нормой углеводов.

В состав рецепта входят:

Сердце - 50, легкие - 50, сливочное масло - 10, молоко - 30, панировочные сухари - 15, яйцо - 1/2, лук - 10, зелень по вкусу.

Рецепт запеканки рекомендуется для питания находящимся на следующих диетах:
Диета-2 , Диета-3 , Диета-9 , Диета-10 , Диета-11 ,


выбор по словам

При перепечатке данной статьи или ее цитировании ссылка на первоисточник обязательна.