Жареный кролик

Категория: Мясные диетические блюда

Жареный кролик
Жареный кролик для диетического питания:

Перед приготовлением мясо кролика тщательно моется в проточной, прохладной воде. Затем, окорочок или кусок спинки крольчатины нарезается на куски, которые сначала отбивают для мягкости, затем посыпают солью, смачивают взбитым яйцом и гарнируют в сухарях.

Заготовленные таким образом кусочки мяса поджаривают в кипящих жирах (подсолнечном масле) в духовом шкафу.

Если нет духового шкафа, мясо можно поджарить на сковороде до румяной корочки, затем накрыть крышкой и жарить до готовности на медленном огне.

Приготовленная таким образом крольчатина украшается зеленью и подаётся к столу с гарниром или как отдельное блюдо.

  • Для находящихся на диете 9 следить за количеством потребляемых углеводов.

В состав рецепта входят:

Крольчатина - 150, жиры - 10, яйцо - 1/4, панировочные сухари - 15.

Жареный кролик для диетического питания рекомендуется находящимся на следующих диетах:
Диета-2 , Диета-9 , Диета-11 ,